12 Kasım Sosyal Tesisi'nde zaman duruyor

Bakın anlatayım.
Bizim belediyelerimizin en büyük hüneri nedir bilir misiniz?
Başlamak. Evet, sadece başlamak. 
Kurdeleyi keserler, flaşlar patlar, nutuklar atılır, "Vatandaşımıza feda olsun" denilir. 
Sonra? Sonrası meçhul. Vizyon dediğin şey o açılış kurdelesiyle birlikte çöpe atılır.

*
Gelelim mevzuya.
Arkadaşlarla her ay toplanıyoruz. Hani şu bizim eski gelenek, hani "gün" deriz ya, öyle işte. 
Adres belli: Bolu Belediyesi iştiraki, Boltura bağlı 12 Kasım Sosyal Tesisi.
Eskiden nasıldı? Fiyat performans derdik, makul derdik, nefes alacak bir yer derdik.
Şimdi?
Şimdi tam bir "modern Türkiye özeti."
Gidiyorsunuz. Masaya oturuyorsunuz. Garsonun sizi fark etmesi için kronometreyi açmanız lazım.
Tam 40 dakika.
Dile kolay. Siparişi vermeyi başarıyorsunuz, bir zafer edasıyla arkanıza yaslanıyorsunuz. Bir 40 dakika daha geçiyor. Ne gelen var, ne giden. Garsona soruyorsunuz, cevap hazır, cevap muazzam:
"Siparişiniz sistemde görünmüyor!"
Uçtu gitti. Garsonların birbirinden haberi yok. Tam bir keşmekeş. Tam bir başıboşluk.

*
Ama durun, asıl estetik harikası masalarda.
Masaların üzerinde derme çatma, el yazısıyla yazılmış numaratörler var. Allah sizi inandırsın, Anadolu’nun en ücra köşesindeki köy kahvesine gidin, o kahveci Hüseyin Efendi bile o masaya öyle derme çatma kağıt koymaya utanır. Ama burası belediye tesisi. Yakışır!

*
Peki ya mutfak?
Mutfak tam bir gurme felaketi.
İtalya’nın o meşhur, ağızda dağılan Tiramisu’su var ya... Hani o kahveyle mascarpone peynirinin sanata dönüştüğü tatlı. Hah, işte o tatlı burada evrim geçirmiş. Ucuz yollu bir pandispanyanın üzerine basmışlar kahve soslu kremayı, al sana İtalyan rüyası!

*
Bitmedi. Canınız çıtır tavuklu hamburger mi çekti?
Şef özel marine mi etti sanıyorsunuz? Ne münasebet! Girmişler o hepimizin bildiği üç harfli marketlerden birine, almışlar en ucuzundan hazır nugget’ı, koymuşlar ekmeğin arasına. Al sana dünya mutfağı!

*
Şimdi buradan yetkililere sesleniyorum.
Kafanızı o çok meşgul olduğunuz "diğer" işlerden biraz kaldırın.
Başka alanlarda, başka mecralarda sergilediğiniz o üstün hünerleri, o muazzam yetenekleri, bir zahmet, rica ediyoruz, birazcık da vatandaşa hizmet etmek için harcayın.
Çünkü bu millet...
Nugget’tan hamburgeri de, pandispanyadan tiramisuyu da, 80 dakika bekletilmeyi de unutmaz.
Yazın kenara.